طريقة عمل بسبوسة بالقشطة ناجحة ومضمونة

طريقة عمل البسبوسة ، بسبوسة جوز الهند ، بسبوسة القشطة ، بسبوسة سادة ، الهريسة السورية

 بسبوسة بالقشطة ناجحة ومضمونة 

مكونات بسبوسة القشطة
2 بيضة 5 غ فانيلا ملعقة صغيرة 2 ملعقة كبيرة قشطة كوب لبن كوب سكر كوب سميد كوب طحين 15 غ بيكنغ باودر

مكونات القشطة

3 كوب حليب 2 ملعقة كبيرة قشطة 3 ملعقة جبنة كريمة أي نوع 4 ملعقة كبيرة نشاء 2 ملعقة كبيرة سكر

مكونات القطر " الشيرة"

كوب سكر + كوب ماء + ملعقة عصير ليمون

الفرن

درجة الحرارة 180 المدة 20- 25 دقيقة في كل مرة

طريقة تحضير القطر

  • كوب سكر
  • كوبين ماء
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
  • ملعقة صغيرة ماء الورد او الفانيلا (إختياري)
  • نقوم بإضافة المكونات إلى وعاء الطبخ وتحريكها حتى تغلي ثم نضيف عصير الليمون الحامض وندعها تغلي حتى تشتد على نار هادئة 

فيديو يشرح طريقة تحضير بسبوسة القشطة


طريقة تحضير بسبوسة القشطة

نقوم بخلط مكونات عجينة البسبوسة في وعاء حتى تتجانس وتصبح جاهزة للخبز،ثم نقسم العجينة لقسمين ونفرغ القسم الأول في صينية مقاس 27 سم. نقوم بتسخين الفرن بدرجة حرارة 180 ثم ندخل الصينية والفرن يعمل من الأسفل فقط ثم نخبزها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج . في اثناء خبز القسم الأول من العجينة نقوم بخلط مكونات القشطة في طنجرة على البارد وبعدها نضعها على الغاز بنار متوسطة حتى يصبح سميك ، نقوم بإخراج البسبوسة من الفرن وسكب مزيج القشطة عليها بطبقة متساوية ونتركها 10 دقائق حتى يبرد الجزء العلوي من القشطة . ثم نسكب المزيج المتبقي من عجينة البسبوسة فوق طبقة القشطة ،وندخلها الفرن ونشغله من الأعلى فقط مدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها الشيرة الباردة المحضرة مسبقاً،ثم تقطع البسبوسة بعد أن تبرد وصحة وألف عافية . وصحتين وألف هنا أتمنى أن تكون الوصفة قد نالت إعجابكم ودمتم في رعاية الله وحفظه.